Latest News

Senin, 30 November 2015

Kolak waluh



spesial adalah sebagai berikut:
1.   600 gram waluh atau labu kungin yang sudah masak, kupas kulitnya dipotong bentuk dadu dengan ukuran sesuai selera.
2.   100 gram buah nangka (bahan ini juga digunakan pada resep awug-awug mutiara spesial kepala parut plus nangka), buang bijinya, potong daging buahnya dengan ukuran sesuai selera.
3.   100 gram buah kolang-kaling, masing-masing dibelah menjadi 2 bagian sama besar.
4.   1 liter air putih.
5.   1 liter santan dari 1 butir kelapa parut.

Bahan lain:
1.   100 gram gula pasir.
2.   3 lembar daun pandan, disimpul.
3.   0,5 sendok makan garam.
4.   400 gram gula merah yang sudah disisir supaya mudah larut saat dimasak.

Tips membuat atau mengolah resep kolak waluh spesial:
1.   Karena tekstur waluh sangat lembut, disarankan ukuran potongan waluh agak diperbesar supaya tidak mudah hancur saat direbus.
2.   Disarankan untuk membersihkan biji waluh terlebih dahulu sebelum dimasak supaya tidak mengurangi kualitas serta cita rasa.
3.   Bahan yang dipakai boleh disesuaikan selera.

1 komentar:

  1. mbak itu yg kaya kwaci apaan??? menu andalan buka puasa nget iniiiiii wkkww

    BalasHapus

Recent Post